Nederlands kampioen bakt in Sweikhuizen

Jelle Bomhof van bakkerij Brood op de Plank in Sweikhuizen heeft een bakwedstrijd op zijn naam geschreven. De stagiaire mag zich nu Nederlands kampioen noemen van de bakwedstrijd van de Stichting Jeugdvakwerken voor de bakkerij.

Tijdens de wedstrijd in Wageningen kregen de deelnemers vijf uur de tijd om hun product klaar te maken. Dat werd vervolgens door een vakjury beoordeeld. Het brood van de student van het Arcus College in Heerlen viel uiteindelijk als beste in de smaak.

Eigenaar Björn Coenen heeft al aangegeven dat het brood binnenkort op de planken ligt voor de klanten. Bij de bereiding van het brood maakt de kleine ambachtelijke bakker graag gebruik van het Kollenberger spelt.