Meest duurzame restaurant ligt in Schinnen
Restaurant Aan Sjuutteeänjd uit Schinnen is uitgeroepen tot het meest duurzame restaurant van Nederland. Tijdens de beurs Gastvrij Rotterdam kregen eigenaren Jean en Sonja Thoma de Gaia Green Award overhandigd.
Het echtpaar runt al 21 jaar een restaurant aan de Dorpstraat in Schinnen. Het boerderijpand werd duurzaam vergebouwd en geleidelijk werd het boerderijrestaurant omgetoverd tot Nederlands eerste biologische restaurant. Chefkok Jean Thoma werkt uitsluitend met biologische streekproducten. Een deel van die producten komen uit de eigen moestuin.
De Gaia Green Award werd woensdag voor de derde keer uitgereikt. In totaal namen zo'n 200 horecazaken deel aan de wedstrijd. De duurzame keuken viel in het verleden al meerdere malen in de prijzen.
Hoe lang het restaurant nog in Schinnen blijft is nog onduidelijk. Het echtpaar Thoma heeft namelijk grote plannen op een andere locatie en inmiddels staat de boerderij te koop. Het restaurant is echter wel gewoon geopend.
Meld u aan en doe mee in het ZO-NWS Parkstad Opiniepanel!
Via het opiniepanel kunt u uw mening geven over allerlei actuele en relevante onderwerpen. ZO-NWS gebruikt uw meningen en adviezen voor journalistieke uitingen. Ook kunnen de uitkomsten van het panel gebruikt worden in onze radio- en televisie-uitzendingen. Iedereen die in de regio Parkstad Limburg woont en 18 jaar of ouder is, kan zich hier aanmelden.
-----
Heb jij een nieuwstip voor onze redactie of een opmerking?
Stuur ons een e-mail, vul het contactformulier in, of stuur een bericht naar onze Whatsapp: 06-11 31 96 64.
Advertenties
